Wkrótce rozpoczyna się okres adwentu, czas oczekiwania i przygotowań do świąt. W tym czasie nie tylko ozdabiamy nasze domy, ale także wprowadzamy świąteczny nastrój do naszych serc, a nie ma na to lepszego sposobu niż przygotowania z kubkiem gorącego napoju. ????✨

Podczas gdy dom wypełniają zapachy świąt – pomarańcza, cynamon, czekolada – spróbuj naszych trzech przepisów na rozgrzewające napoje, które pomogą Ci wczuć się w świąteczną atmosferę! W tym roku, zamiast grzanego wina, możesz zaskoczyć siebie i swoją rodzinę tymi pysznymi alternatywami, które są także doskonałym sposobem na ponowne wykorzystanie pustych słoików POLCZ! ????????

Gorące mleko migdałowe z kurkumą

Ten napój jest nie tylko aksamitny i pełen smaku, ale dzięki właściwościom leczniczym kurkumy to świetny wybór dla dbających o zdrowie! Idealny na chłodne poranki lub na wieczory po długim dniu.

Przepis:

• 500 ml mleka migdałowego
• 1 łyżeczka kurkumy
• 0,5 łyżeczki cynamonu
• 0,25 łyżeczki imbiru w proszku
• 1 łyżka ekstraktu waniliowego
• 3 łyżeczki brązowego cukru

Wszystkie składniki umieść w rondelku, wymieszaj i zagotuj. Gorący napój przelej do szklanek lub termosów i gotowe! To nie tylko zdrowy i rozgrzewający napój, ale również aksamitna przyjemność na zimne, zimowe poranki – nawet zamiast kawy! ????☕

Klasyczna gorąca czekolada z sosem karmelowym

Daj się rozpieścić bogatą, kremową gorącą czekoladą, zwieńczoną domowym sosem karmelowym. Połączenie czekolady i karmelu rozgrzeje nawet w najzimniejsze dni!

Składniki:

Składniki:
Na domowy sos karmelowy:

• 150 g brązowego cukru
• 40 g miękkiego masła
• 200 ml śmietanki kremówki (najlepiej 30%)
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżki wody

Na gorącą czekoladę:

• 25 g gorzkiej czekolady (80%)
• 2 łyżki brązowego cukru
• 250 ml mleka
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej

Najpierw podgrzej wodę, sól i cukier na średnim ogniu. ???????? Kiedy osiągnie piękny, złotobrązowy kolor, dodaj masło i śmietankę. W ciągu 5-10 minut sos karmelowy powinien zgęstnieć do idealnej konsystencji.???? W osobnym rondelku roztop czekoladę z brązowym cukrem, mlekiem i mąką ziemniaczaną. Wszystko wymieszaj trzepaczką, aż masa będzie gładka i zgęstnieje. Gotową gorącą czekoladę przelej do filiżanek, udekoruj bitą śmietaną i polej domowym sosem karmelowym. ????????

Świąteczny owocowy poncz

Ten napój to prawdziwe owocowe cudo, pełne świątecznych przypraw. Jeśli szukasz bezalkoholowej, a jednocześnie nietuzinkowej propozycji, ten poncz będzie idealnym wyborem.

Składniki:

• 500 ml soku z owoców leśnych
• 0,5 łyżeczki przyprawy do piernika
• 1 laska cynamonu
• 3 goździki
• 1 pomarańcza pokrojona na kawałki
• Sok z 1 pomarańczy

Jeśli nie przepadasz za alkoholowymi napojami lub szukasz alternatywy dla grzanego wina, ten niesamowicie owocowy świąteczny poncz będzie strzałem w dziesiątkę. ???????? Wszystkie składniki zagotuj, a następnie gotuj na małym ogniu przez kolejne 10 minut. Przed podaniem warto przecedzić napój. Jego aromat jest na tyle zadowalający, że resztki z dna garnka warto przełożyć do osobnego naczynia i zostawić w pokoju jako naturalny odświeżacz powietrza. ????????

Który z tych napojów stanie się Twoim ulubieńcem w okresie adwentu? Spróbuj wszystkich trzech i ciesz się świątecznym klimatem z tymi prostymi przepisami! ????

Przeczytaj, co napisali o nas!

Najczęściej zadawane pytania dotyczące dań POLCZ

Pieczarka czy szampinion?

Gulasz pieczarkowy?

Składniki (na 2 porcje):

• 120 g POLCZ Wegańskiej pasty o smaku sosu pieczeniowego

• 500 g pieczarek

• 140 g ryżu

• ogórek konserwowy/kiszony lub dowolna naturalna kiszonka

Przygotowanie:

Pieczarka – mały superbohater

Jak wspomnieliśmy, pieczarka to nie tylko smaczny grzyb, można ją nawet nazwać super żywnością! Dzięki wysokiej zawartości białka jest jednym z filarów diety wegańskiej, ale polecamy ją również mięsożercom. Ma także niską zawartość tłuszczu, co czyni ją korzystną dla osób na diecie i sportowców.

Przeczytaj, co o nas napisali!

Najczęściej zadawane pytania dotyczące dań POLCZ

Gdzie mogę kupić dania POLCZ?

Trzy lata temu nasze wielkie marzenie stało się rzeczywistością: otworzyliśmy własną, “bezglutenową” fabrykę! Był to kamień milowy, o którym marzyliśmy od dłuższego czasu. Nasza podróż rozpoczęła się w 2019 roku, kiedy zaczęliśmy planowanie, a od tego momentu przeszliśmy niezwykłą drogę. Pozwól, że zabierzemy Cię za kulisy i pokażemy, jak powstają nasze smaczne i zdrowe dania gotowe.

Jak to wszystko się zaczęło?

Pomysł, by wszystkie nasze produkty były bezglutenowe, od początku był jednym z naszych głównych celów. W 2019 roku rozpoczęliśmy planowanie naszej fabryki produkującej dania gotowe o długim okresie przechowywania, pracując nad każdym szczegółem. Pandemia wprawdzie pokrzyżowała nasze plany, ale się nie poddaliśmy. Stawialiśmy czoła licznym wyzwaniom, aż w październiku 2021 roku udało się uruchomić produkcję w naszej fabryce o powierzchni 1200 m².

Na początku

Ogromna zmiana, prawda?

Kulisy produkcji

Uruchomienie produkcji nie było łatwe. Musieliśmy znaleźć idealne miejsce, odpowiednie maszyny, a potem przejść przez proces budowy oraz długie testy. Nie zabrakło również licznych prób gotowania, ponieważ naszym celem było zapewnienie najwyższej jakości, bezglutenowych produktów. Po uzyskaniu niezbędnych zezwoleń i certyfikatów jakości, produkcja wreszcie ruszyła.

W naszej fabryce jesteśmy w stanie przygotować nawet 6000 porcji dań dziennie! Podczas jednej sesji gotowania nasze kotły mieszczą do 1500 porcji, co pozwala nam zapewnić świeże i smaczne dania na dużą skalę. Proces pakowania jest szybki i efektywny – nasza maszyna pakuje 46 produktów na minutę w kolorowe opakowania POLCZ.

Jak powstają dania POLCZ?

Wszystkie nasze produkty powstają z najwyższej jakości, starannie wyselekcjonowanych składników. Nie używamy konserwantów, dodatku cukru, glutenu, mleka ani jajek, dzięki czemu dania są bezpieczne dla osób z nietolerancjami pokarmowymi Proces przygotowywania odbywa się podobnie jak w domowej kuchni – z tą różnicą, że na większą skalę. Cały proces – od przygotowania składników po gotowanie i pakowanie – odbywa się w naszej fabryce.

3 lata sukcesów

W ciągu ostatnich trzech lat przygotowaliśmy 1,5 miliona produktów – a to dopiero początek! Cieszymy się, że tak wiele osób pokochało dania POLCZ, i dalej pracujemy nad tym, by dotrzeć z nimi do jeszcze większej liczby osób. Chcemy, aby nasze produkty były dostępne w jak największej liczbie miejsc.

Dziękujemy, że jesteście z nami na tej niesamowitej drodze i że możemy wspólnie tworzyć tę wyjątkową historię! Jeśli jeszcze nie próbowaliście naszych dań, zdradzamy, że ich przygotowanie zajmuje tylko 2 minuty, a ich smak na pewno Was zachwyci! Nadal będziemy konsekwentnie pracować nad tym, aby dostarczać smaczne, zdrowe i wygodne rozwiązania wszystkim, którzy prowadzą intensywny tryb życia, ale nie chcą rezygnować ze zdrowego odżywiania.

Bądźcie z nami przez kolejne lata i pozwólcie nam gotować dla Was! ????

Zakup 20 rodzajów dań POLCZ online

Przeczytaj, co napisali o nas!

Najczęściej zadawane pytania dotyczące dań POLCZ

Gdzie można kupić dania POLCZ?

Gdy nadchodzi chłodniejsza pogoda, coraz bardziej pragniemy ciepła domowego zacisza, które dla każdego może znaczyć coś innego: gorącą herbatę popijaną w łóżku, kreatywne zajęcia z wykorzystaniem jesiennych skarbów zebranych w lesie lub aromatyczne zapachy dobiegające z piekarnika, wypełniające całą kuchnię.????????☕ My oczywiście wybieramy to ostatnie, bo czy jest coś lepszego niż rozgrzanie ciała i duszy po ożywczym, jesiennym spacerze dzięki sycącemu daniu z piekarnika? ???????? Zapiekanki zawsze były ratunkiem, jeśli chodzi o dania główne, ponieważ są nie tylko proste i łatwe do zmodyfikowania, ale też można je szybko przygotować z kilku składników, które można znaleźć na co dzień w lodówce. Tym razem jeszcze bardziej ułatwiamy Wam gotowanie, bo zebraliśmy pięć fantastycznych i pożywnych przepisów na zapiekanki – z małą pomocą od POLCZ – które z pewnością rozjaśnią Wam chłodne, listopadowe dni. ????

Bolognese inaczej

Składniki:

2 słoiki POLCZ Ragoût wołowe w sosie bolońskim
300 g makaronu penne
80 g sera żółtego
4 łyżki śmietany

To super proste danie składa się zaledwie z kilku kroków. ???? Makaron gotujemy al dente, a po odcedzeniu mieszamy go z ragoût wołowym w sosie bolońskim i układamy w naczyniu żaroodpornym. Aby danie było jeszcze bardziej soczyste, warto dodać cztery łyżki śmietany. Całość posypujemy obficie startym serem i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200-220 stopni, aż ser się ładnie zarumieni. ???? Oczywiście, przy podawaniu można posypać jeszcze świeżo startym serem, aby potrawa jeszcze lepiej prezentowała się na stole. Zapiekanki to prawdziwy as w rękawie!

Zapiekany kalafior z indykiem

 

Meksykański gulasz warzywny z kaszą gryczaną

Składniki:

2 słoiki POLCZ Gulaszu z indykiem i kiszoną kapustą
250 g ryżu
800 g kalafiora
1 pęczek pietruszki
175 g jogurtu naturalnego

Ryż gotujemy w osolonej, wrzącej wodzie, aż będzie lekko al dente, a następnie go odcedzamy. ???? Kalafiora dzielimy na mniejsze różyczki i gotujemy w osolonej, wrzącej wodzie przez około 4 minuty. Pietruszkę drobno siekamy i mieszamy z ugotowanym ryżem oraz POLCZ Gulaszem z indykiem i z kiszoną kapustą. ???? Masę ryżową przekładamy do naczynia żaroodpornego, na wierzch układamy różyczki kalafiora – które świetnie wyglądają również pokrojone w plastry – a całość polewamy jogurtem. Pieczemy przez 30 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Najlepsze, co może spotkać kalafior! ????

Zapiekany bakłażan z wołowiną

Meksykański gulasz warzywny z kaszą gryczaną

Składniki:

2 słoiki POLCZ Wołowina w sosie musztardowym
1 duży bakłażan
3 średnie ziemniaki
4–6 łyżek tartego sera

Beszamel:
50 g masła
50 g mąki
500 ml mleka
sól, biały pieprz
gałka muszkatołowa

Zaczynamy od warzyw. ???????? Umyty bakłażan kroimy wzdłuż na cienkie plastry, a ziemniaki obieramy i kroimy w talarki. Następnie przygotowujemy sos beszamelowy. W rondelku roztapiamy masło, podsmażamy na nim mąkę, zalewamy mlekiem i doprawiamy. Gotujemy do uzyskania gęstego, kremowego sosu. ????
Smarujemy średniej wielkości naczynie żaroodporne oliwą i zaczynamy układać warstwy: najpierw ziemniaczane talarki, potem połowa beszamelu, następnie kilka plastrów bakłażana, POLCZ Wołowinę w sosie musztardowym i starty ser. Kolejno układamy resztę bakłażana, wołowinę, beszamel i ponownie ser. Zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20 minut. To jest po prostu niesamowicie pyszne! ????☝️

Zapiekanka z soczewicy i batatów

 

Meksykański gulasz warzywny z kaszą gryczaną

Składniki:

1 słoik POLCZ warzywne paluszki z soczewicy
500 g batatów
sól do smaku
5 łyżek śmietany (lub wegańskiej śmietany)
80 g wędzonego sera (lub wegańskiego sera)

Zagotowujemy wodę z odrobiną soli. Bataty obieramy, kroimy na cienkie plasterki i wrzucamy na dwie minuty do wrzącej wody. Następnie odcedzamy je i przepłukujemy zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania, po czym odkładamy na bok. Gdy plasterki batatów są już miękkie, podgrzewamy gulasz z soczewicy w rondlu. Teraz czas na układanie warstw! Wybierzmy mniejsze, ale wyższe naczynie żaroodporne, aby można było swobodnie układać warstwy. ???? Połowę batatów układamy na spodzie, na to kładziemy kilka łyżek gulaszu, kolejną warstwę batatów, ponownie gulasz i tak dalej. Na wierzch nakładamy śmietanę i posypujemy startym serem. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 20 minut, aż nasza pyszna warzywna zapiekanka będzie gotowa. ????????

Meksykański gulasz warzywny z kaszą gryczaną

 

Meksykański gulasz warzywny z kaszą gryczaną

Składniki:

1 słoik POLCZ Meksykańskie ragout warzywne
250 g kaszy gryczanej
3 większe marchewki
1 mały kubek śmietany (lub wegańskiej śmietany)
sól

Kasza gryczana to super zdrowa, bezglutenowa alternatywa dla zbóż, która dzięki swojemu wyrazistemu smakowi idealnie pasuje do kuchni meksykańskiej. ???????? Najpierw gotujemy przepłukaną kaszę w osolonej wodzie w stosunku 2:1 przez około 15 minut. W międzyczasie obieramy marchewki i kroimy je w plasterki, a następnie gotujemy w osolonym wrzątku przez kilka minut, aż będą miękkie. Słodycz marchewki i orzechowy aromat kaszy gryczanej tworzą idealne połączenie, ale jeśli ktoś nie lubi tego charakterystycznego smaku, spokojnie może zastąpić kaszę bulgurem, który jest bardziej neutralny. Ugotowaną kaszę mieszamy z plasterkami marchewki i rozkładamy w naczyniu żaroodpornym, a na wierzch nakładamy lekko pikantny meksykańske ragout warzywne. ???? Całość smarujemy kremową śmietaną, aby danie było soczyste, i pieczemy w temperaturze 200 stopni przez 20 minut, aż wierzch się zarumieni.

Gotowanie ryżu jest jedną z powracających zagadek domowej kuchni. Nawet najbardziej doświadczeni domowi kucharze czasami nie radzą sobie z etapami procesu, które pozwolą uzyskać idealny rezultat. Zadanie jest tym trudniejsze, że w dzisiejszych czasach w sklepach dostępna jest oszałamiająco szeroka gama odmian ryżu, z których każda wymaga innych metod gotowania

Zebraliśmy listę najpopularniejszych odmian i wskazówki dotyczące ich przygotowania, abyście nie musieli się potem zastanawiać co dalej zrobić, już nad chmurą pary.

Biały, brązowy, basmati, jaśminowy...

Chociaż w tytule wyróżniliśmy cztery, to w rzeczywistości na świecie znanych jest ponad 40 000 odmian ryżu, z których tylko ułamek jest używany w domowej kuchni Oprócz smaku, różnią się one również kolorem, kształtem i rozmiarem, a także klasyfikacją techniczną - długością, metodą łuskania, miejscem sadzenia itp.

Ta niezwykła różnorodność znajduje również odzwierciedlenie w garnku, ponieważ każdy rodzaj ryżu przygotowuje się inaczej. Poniżej wybraliśmy te najpopularniejsze, ze szczególnym uwzględnieniem ryżu brązowego, jednego z najważniejszych i najbardziej wszechstronnych składników kuchni POLCZ.

Gotowanie ryżu według rodzaju

Ryż biały

Ponieważ jest sprzedawany w postaci oczyszczonej, ma niską zawartość białka, tłuszczu, witamin i minerałów. Zawiera głównie węglowodany - skrobię - i białko. Ma wysoki indeks glikemiczny.

Ryż biały jest zdecydowanie najczęściej spożywanym i podstawowym pożywieniem, z prawie 500 milionami ton produkowanymi każdego roku na całym świecie. Dzięki przetworzeniu ryż biały można dłużej przechowywać na półkach sklepowych, krócej gotować, jest łatwiejszy w transporcie i może być stosowany w większości ryżowych potraw. Jest jednak mniej zdrowy w spożyciu, ponieważ podczas przetwarzania usuwane są dwa bogate w składniki odżywcze składniki, otręby i zarodki.

Gotowanie: 1 szklanka (250 ml) białego ryżu - dobrze przepłukać. Wlać wodę, doprawić do smaku solą, zamieszać i gotować przez 2-3 minuty bez przykrycia i przez 1 minutę pod przykryciem. Następnie wyłączyć kuchenkę, ponownie zamieszać z odrobiną tłuszczu kokosowego i przykryć garnek ściereczką, aż ryż wchłonie cały płyn (12-15 minut).

Ryż basmati

Ogólnie rzecz biorąc, zawiera mniej skrobi i trzy razy więcej błonnika niż tradycyjny biały ryż. Jest bogaty w witaminy i minerały. Ma najniższy indeks glikemiczny spośród wszystkich rodzajów ryżu.

Ryż basmati jest podstawą kuchni indyjskiej, ale zyskuje również popularność w naszym kraju ze względu na swoje korzystne dla zdrowia właściwości. Uprawiane u podnóża Himalajów, pachnące i aromatyczne ziarna są bogate w witaminy i błonnik, a zatem są również korzystne dla naszego organizmu. Szlachetna odmiana ma również wyższą cenę niż jej konkurentki, ale jeśli szukasz specjalnego składnika do potraw azjatyckich lub indyjskich, ta konkretna odmiana długoziarnista jest zdecydowanie godna uwagi.

Gotowania: Ryż należy dokładnie umyć pod zimną bieżącą wodą i moczyć przez co najmniej pół godziny. W średnim rondlu doprowadzić wodę do wrzenia, posolić do smaku. Odcedź ryż i przenieś do wrzącej wody. Gotować na dużym ogniu do wrzenia, następnie przykryć i zmniejszyć ogień do minimum. Nie mieszać, tylko gotować przez 11 minut, następnie odstawić i pozostawić na 5 minut przed podaniem.

Ryż jaśminowy

Uważany za najlepszy ryż na świecie, ryż jaśminowy jest bogaty w witaminy A i B oraz przeciwutleniacze. Ma jednak najwyższy indeks glikemiczny ze wszystkich ryżów i nie jest zalecany do stosowania przy dietach.

Ta pachnąca odmiana ryżu, o lekkim kwiatowym aromacie po ugotowaniu, jest dobrym substytutem ryżu basmati. W rzeczywistości jest to podtyp tego ryżu, choć charakteryzuje się mniejszą zawartością węglowodanów. Ziarno odmiany z Tajlandii jest krótsze i grubsze. Po ugotowaniu pozostawia w ustach łagodniejszy, lekko słodki smak. Po ugotowaniu na parze ziarna miękną i sklejają się, dzięki czemu doskonale nadają się do jedzenia pałeczkami.

Gotowanie: przed gotowaniem przepłucz ryż w durszlaku pod zimną wodą. Ważne jest, aby nie moczyć tej odmiany, ponieważ stanie się rozmokła. Do ugotowania 1 szklanki ryżu należy użyć 2 szklanek wody. Tradycyjne przygotowanie polega na gotowaniu z taką ilością wody, jaką ryż jest w stanie wchłonąć. Wsyp ryż do zimnej wody i gotuj na średnim ogniu pod przykryciem przez 15 minut. Następnie przemieszaj widelcem i odstaw pod przykryciem na kolejne 10 minut. ⏰

Brązowy ryż

Brązowy ryż jest nie tylko bogaty w błonnik. Zawiera również bogactwo witamin, minerałów i białka na przykład witaminy E i B, a także dużo wapnia, cynku i kwasu foliowego. Wspomaga trawienie, detoksykuje i ma korzystny wpływ na układ nerwowy. Ma niski indeks glikemiczny.

Sukces brązowego ryżu polega na tym, że jest on przetwarzany bez łuskania, co oznacza, że cenne, bogate w błonnik otręby i zarodki nie są usuwane. Dzięki temu jest źródłem dużej ilości żelaza, selenu, magnezu i witamin, ma działanie energetyzujące i spalające tłuszcz, co czyni go podstawą diety niskokalorycznej lub diety IR. Dobrą wiadomością jest to, że wszystkie rodzaje ryżu można zastąpić zdrową, brązową odmianą, więc zawsze możesz zdecydować się na dietę o wysokiej wartości odżywczej pełną złożonych węglowodanów.

W Kuchni POLCZ używamy brązowego ryżu we wszystkich naszych potrawach, a ta super żywność jest również dostępna w różnych innych formach, takich jak np. mąka. Jak każdy ryż, jest on bezglutenowy, więc idealnie pasuje do naszej odnowionej oferty dań gotowych, w której produktem miesiąca jest nasza najnowsza śródziemnomorska innowacja, hiszpańska paella z kurczakiem. Narodowe danie Hiszpanii to jednodaniowy posiłek na bazie ryżu z kukurydzą, bogatą w witaminy papryką, kwaśną cytryną i kolorowymi przyprawami. Prawdziwa smakowa podróż kulinarna na lato!

Gotowanie brązowego ryżu: przed gotowaniem ryż należy przepłukać zimną bieżącą wodą i pozostawić do namoczenia na co najmniej 1-2 godziny, aby skrócić czas gotowania. Dodaj wstępnie namoczony ryż (1 szklanka) do wrzącej gorącej wody (2-3 szklanki), zamieszaj i bez pokrywki doprowadź do wrzenia. Następnie kontynuuj gotowanie na średnim ogniu przez kolejne 18-22 minuty. Odcedź wodę i odstaw na kolejne 5-10 minut, a następnie przemieszaj widelcem. Jeśli chcesz uzyskać mocniejszy smak, możesz również użyć metody prażenia na oleju przed gotowaniem.

Koniecznie spróbuj naszego pysznego, sycącego hiszpańskiego przysmaku! Mamy nadzieję, że udało nam się oddać autentyczne hiszpańskie smaki od pierwszej zjedzonej łyżki, poprzez bogate aromaty, pyszne warzywa i oczywiście składniki POLCZ wolne od sztucznych dodatków!

15 kupić żywność POLCZ online

Przeczytaj, co o nas napisali!

Często zadawane pytania dotyczące żywności POLCZ

Gdzie mogę kupić żywność POLCZ?

Wraz z nadejściem ładnej pogody zaczynają się improwizowane spotkania w gronie przyjaciół i rodziny . Mnożą się grillowe garden party, które niosą ze sobą nie tylko mnóstwo świetnej zabawy, ale też sporo główkowania nad tym, jakie szybkie przysmaki przygotować dla wygłodniałych gości. Zachęcamy do sięgnięcia po klasyczne przepisy na street food, takie jak wegańska wersja szybkiego i łatwego hamburgera.

Jeśli nie jesteś w nastroju na przygotowywanie się dzień wcześniej lub na spędzanie godzin w kuchni, ale nadal chcesz poczęstować swoich gości wykwintnym posiłkiem, ta urozmaicona popularna przekąska z pewnością zwali ich z nóg. Czy wspominaliśmy już, że do przygotowania wegańskiego burgera z ciecierzycy wystarczy tylko jeden słoik POLCZ?

Dusza wegańskiego burgera - nadzienie POLCZ zamiast mięsa

Hamburger jest łatwym w przygotowaniu daniem, jeśli chodzi o gastronomię, ponieważ różnorodność składników daje dużą swobodę w jego przygotowaniu, zachowując jednocześnie jego klasyczny fast foodowy charakter. Może być bardziej mięsny np. z boczkiem, zwieńczony słodką konfiturą cebulową i specjalnymi serami lub wegański, szczególnie w nadchodzące letnie upały. Naszą fasolkę chilli z ciecierzycy przekształciliśmy w wegetariańskiego burgera z pikantnym kremem z awokado i słodko-kwaśną marchewką jako nadzieniem do chrupiących podpiekanych bułeczek.

Składniki:

Na wegański burger:

• 1 słoik Meksykańskie ciecierzycy POLCZ
• 200 g drobnych płatków owsianych
• świeża pietruszka

Na krem z awokado:

• 2 małe awokado
• 3 suszone pomidory
• 1 ząbek czosnku
• przyprawy: bazylia, pietruszka
• kilka kropel soku z cytryny
• oliwa z oliwek
• sól, pieprz

Do słodko-kwaśnych marchewek:

• 2 średnie marchewki
• sok z połowy cytryny
• 1 łyżka miodu
• sól, pieprz
• według uznania chili

Do przygotowania::

• bułki do hamburgerów
• rukola lub inna sałata

Tak przygotowujemy składniki

1) Zacznij od burgerów z ciecierzycy, aby mieć czas na przygotowanie pozostałych składników podczas ich gotowania. Otwieramy słoik ciecierzycy POLCZ i zawartość rozdrabniamy nożem. Możesz również dodać płatki owsiane, a co więcej, jeśli chcesz wzbogacić burgera o inne składniki, możesz dodać bazylię, kminek lub czosnek do smaku. Rozdrobnienie składników zajmuje zaledwie kilka sekund. Efekt nie musi być kremowy! Aby dodać świeżości, posyp garścią pietruszki i ugniataj na małe pulpeciki, które następnie możesz łatwo ścisnąć dłonią. Umieść farsz na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, spłaszcz łyżką i piecz przez 10 minut, aż zewnętrzna strona będzie chrupiąca. Odwróć i podpiekaj 3 minuty, aby obie strony były równomiernie zrumienione.

2) Podczas gdy klopsiki się pieką, można dodać marynowaną marchewkę. Smak burgera uzupełnia słodko-kwaśne chrupiące warzywo, a marchew jest szczególnie smaczna w tej wersji. Najpierw przygotuj dressing: wymieszaj sok z połowy cytryny z 1 łyżką miodu, solą, pieprzem i chili do smaku. Obierz marchewki i za pomocą obieraczki, pokrój cienkie paski marchewki na sałatkę, a następnie namocz je w sosie miodowo-cytrynowym przez 15 minut.

3) Przedostatnim krokiem jest krem z awokado. Oczywiście w sklepie spożywczym można dostać gotowe pyszne kremy guacamole, ale jeśli masz w domu wypróbowany i przetestowany przepis, pamiętaj, aby go użyć. Nasza propozycja to: obierz awokado, a następnie pokrój je na duże kawałki i wrzuć do blendera. Dodaj suszone pomidory, obrany czosnek i kilka kropel soku z cytryny. Skrop oliwą z oliwek (jeśli pomidory są bardzo tłuste, możesz to pominąć), zblenduj całość i posyp natką pietruszki i bazylią, a następnie dopraw solą i pieprzem do smaku.

Jak złożyć burgera wegetariańskiego?

Przed złożeniem warto lekko zrumienić wnętrze przekrojonych bułek, aby były bardziej chrupiące. Na spód kładziemy rukolę - lub roszponkę, jeśli tej pierwszej nie lubimy - następnie burgera z ciecierzycy, na to krem z awokado, a na koniec sałatkę z marchewki. Prawdziwa soczysta warzywna letnia bomba smakowa, pełna chrupiącej i kremowej niebiańskiej pyszności!

Wypróbuj różnorodne wegańskie przetwory POLCZ do wegańskich burgerów, niezależnie od tego, czy jest to nasza kremowa soczewica warzywna, czy nasza pikantna meksykańska potrawka, a na pewno sprawisz, że Twoi goście będą wracać po więcej dzięki tej nowej, ale tradycyjnej przekąsce!

20 kupić żywność POLCZ online

Przeczytaj, co o nas napisali!

Często zadawane pytania dotyczące żywności POLCZ

Gdzie mogę kupić żywność POLCZ?

Nigdy nie zaprzeczaliśmy, że jesteśmy również wielkimi fanami potraw różnych krajów (oczywiście poza węgierskimi przysmakami), dlatego lubimy zagłębiać się w gastronomię innych kultur. Między innymi w ten sposób narodziły się "międzynarodowe" smaki dań POLCZ, takie jak meksykańska potrawka warzywna, która będzie głównym bohaterem dzisiejszego artykułu, jako uosobienie meksykańskiego jedzenia “POLCZowego".

Tym razem przynieśliśmy Wam naprawdę łatwy, nie do przebicia i bardzo szybki przepis, który przeniesie Was prosto do Meksyku! Jeśli nie wybieracie się w tym roku na wielką wyprawę, dlaczego nie przenieść się co tydzień do innego kraju w zaciszu własnego domu? Co więcej, ten pyszny przysmak można przygotować na popołudnie spędzone z przyjaciółmi lub do grilla, więc wariacje są nieograniczone. Innymi słowy, każdy może je przygotować w dowolny sposób. Nie jest tajemnicą, że uwielbiamy te szybkie i sycące przepisy, ale prawdopodobnie już się tego domyśliliście.

Oto jeden z królów meksykańskiego jedzenia - taco!

Dobrą stroną taco jest to, że jest w nich tylko jedna stała rzecz: skorupka tortilli. Następnie możesz wybrać cokolwiek (naprawdę cokolwiek) jako dodatek do środka. Jeśli lubisz mięso, możesz dodać wszelkiego rodzaju pyszne mięsa, warzywa i sosy, a jeśli jesteś wegetarianinem, możesz dodać grillowane warzywa, kremy warzywne, a nawet sałatkę. Czas przygotowania zależy od sposobu przyrządzenia mięsa i warzyw, ale dla nas, łącznie z grillowaniem, zajęło to około 10-15 minut. To dobry czas, zwłaszcza jeśli jesteś głodny.

Składniki (na 4 tacos):

- 1 słoik Meksykańskiej Potrawki Warzywnej POLCZ

-4 mniejsze placki tortilli

-2 papryki słodkiej

-1 dojrzałe awokado

-1 mała główka czerwonej cebuli

-grillowana kiełbasa

-papryczka jalapeno

-mała limonki na koniec.

Przygotowanie:

Po rozgrzaniu grilla czekamy, aż w palenisku pojawi się ładny żar, a następnie wrzucamy na ruszt ulubioną kiełbasę (my wybraliśmy wersję z limonką chilli dla ostrzejszego efektu). Dodatkowo na ruszt wrzucamy słodką paprykę, którą grillujemy, aż będzie prawie czarna (oczywiście warto zdjąć skórkę). Warzywa siekamy, a płaty tortilli lekko podpiekamy (lepiej je po prostu podgrzać, bo jeśli podpieczemy je za mocno, łatwo się połamią przy składaniu). Kiedy już wszystko będzie gotowe, zdejmij składniki z grilla i możesz przystąpić do składania!

Trzymając placki tortilli w dłoniach, uformuj małe korytka i umieść w nich pyszne składniki: pierwsza warstwa to meksykańskie potrawka warzywna POLCZ, posypana grillowaną papryką, pokrojoną w kostkę grillowaną kiełbasą, pokrojonym w kostkę awokado, krążkami cebuli i odrobiną jalapeño (oczywiście to ostatnie tylko wtedy, gdy chcesz uzyskać bardziej ostry smak, ponieważ nasza Meksykańska Potrawka Warzywna jest już nieco pikantne).

Po nałożeniu wszystkiego, jesteś gotowy do jedzenia! Dla prawdziwych smakoszy polecamy kilka kropel świeżo wyciśniętej limonki na wierzch. To cudownie pikantny, pyszny warzywno-mięsny przysmak, z kremowym sosem i awokado oraz słodką papryką. Genialne!

Meksykańskie jedzenie jest pełne fasoli, kukurydzy i innych smacznych warzyw, więc nawet bez mięsa taco z grilla może być naprawdę sycącym obiadem. Meksykańska Potrawka Warzywna jest jednym z wegańskich produktów w ofercie POLCZ, więc na pewno przypadnie ci do gustu, jeśli masz ochotę na bezmięsną przekąskę. Napisaliśmy już post o fasoli jako składniku, więc czytaj dalej, aby dowiedzieć się, dlaczego powinieneś jeść jej dużo!

Przygotuj ten szybki obiad lub kolację i dołącz do nas podczas gastro przygody w Meksyku!

12 kupić żywność POLCZ online

Przeczytaj, co o nas napisali!

Często zadawane pytania dotyczące żywności POLCZ

Gdzie mogę kupić żywność POLCZ?

Każdy, kto jest świadomym kupującym, dociekliwym konsumentem lub alergikiem pokarmowym, z przyjemnością przeczyta, że wszystkie dania gotowe POLCZ nie zawierają konserwantów. Po przejściu na stronę poświęconą poszczególnym produktom dowiesz się, że wszystkie dania mają prawie roczny termin przydatności do spożycia. I tutaj wiele osób może zapytać (już dostajemy sporo pytań na ten temat ) "Co sprawia, że ich okres przydatności do spożycia jest tak długi?".

Cóż, odpowiedź jest bardzo prosta: tradycyjny proces konserwowania, a mianowicie obróbka cieplna. Mówiąc dokładniej: podstawy są tradycyjne, a technologia nowoczesna.

Oczywiście nasz artykuł na tym się nie kończy, więc podzielimy się z Tobą wszystkim, co musisz wiedzieć o tym procesie. Zacznijmy od początku!

Dlaczego żywność się psuje?

Powszechnie wiadomo, że na tempo psucia się żywności duży wpływ ma ciepło, ponieważ mikroorganizmy namnażają się szybciej w wysokich temperaturach. Dlatego też, na przykład, warzywo lub ugotowany obiad pozostawiony na szafce kuchennej w letni dzień szybciej stanie się "włochaty". Spójrzmy prawdzie w oczy, jeśli chodzi o jedzenie, jest to nie tylko uciążliwe, ale też kłopotliwe. Chłodzenie spowalnia ten proces, dlatego każdy używa lodówki w domu do przechowywania żywności i innych półproduktów. Oczywiście nie oznacza to, że ugotowana zupa przetrwa miesiące, jeśli będzie przechowywana w lodówce. Tak jak wspomnieliśmy powyżej, chłodzenie tylko spowalnia proces psucia się.

Istnieje jednak wiele sposobów na dłuższe przechowywanie żywności. Istnieją cztery warunki sprzyjające psuciu się żywności (temperatura, składniki odżywcze, woda i chemia), a jeśli jeden z tych warunków nie jest idealny dla rozwoju bakterii, proces psucia może zostać przerwany. Pomyśl o zamrażaniu (gdzie nie tylko temperatura drastycznie spada, ale także jest sucho) lub zakwaszaniu warzyw (gdzie zmienia się pH).

Czy należy zamrażać całą żywność?

Cóż, jeśli masz dużą zamrażarkę w domu lub dodatkowe pomieszczenie z chłodnią, jest to łatwe do zrobienia. Niestety większość z nas nie ma takiej możliwości. W rzeczywistości mamy bardzo ograniczoną pojemność zamrażarki w naszej lodówce. I powiedzmy sobie szczerze, byłoby uciążliwe, gdyby gotowy posiłek POLCZ, który wybrałeś na obiad, rozmroził Ci się w torbie, zanim dotarłeś do biura... Zamrażanie jest bez wątpienia świetnym rozwiązaniem do przechowywania gotowanej żywności przez dłuższy czas lub do przechowywania warzyw i owoców. Należy jednak pamiętać, że istnieją pewne składniki (na przykład ziemniaki), które szczególnie źle znoszą rozmrażanie po zamrożeniu. Nie jest to więc idealne i uniwersalne rozwiązanie.

A co z przetworami?

Jesteśmy coraz bliżej rozstrzygnięcia, w końcu dania gotowe POLCZ to też "dżemy". Na pewno każdy z nas jadł domowy dżem, bo co roku babcia i dziadek odkładali część sezonowych owoców. Ich konserwacja nie wymaga przechowywania w lodówce, ale mogą przetrwać lata na półce w spiżarni. Konserwowanie jako proces jest bardzo prosty, choć często mimo wszystko składniki dżemów zawierają chemiczne utrwalacze. Zapewne wielu z Was słyszało termin "duszenie" lub "parzenie", zwłaszcza że nastąpił renesans domowego gotowania dżemów. Ostatnio ta domowa czynność stała się jeszcze bardziej popularna, ponieważ zakazy wychodzenia z domu podczas pandemii, dały wielu osobom czas na spróbowanie swoich sił w tej gałęzi sztuki kulinarnej. Proces polega na wlaniu ugotowanego dżemu (z dodatkiem cukru, który pomaga go zakonserwować) do dokładnie umytych słoików, gdy są jeszcze gorące, a następnie zamknięciu słoików szczelną pokrywką i odwróceniu ich do góry dnem na około 5 minut. Spowoduje to wytworzenie próżni w słoikach przez wysoką temperaturę. Następnie należy słoiki ponownie odwrócić i pozostawić do ostygnięcia w ciepłym miejscu (na przykład w skrzynce wyłożonej kocami). W ten sposób można cieszyć się smakami lata przez długi czas bez konserwantów.

Obróbka cieplna

Jak można przeczytać w "Historii POLCZ", wszystko zaczęło się od leczo, co oznacza, że podobną metodą można konserwować nie tylko dżem, ale także gotowe potrawy.

"Tradycyjna" metoda nadaje się głównie do konserwowania owoców i podlega bardziej rygorystycznym przepisom w przemyśle spożywczym niż konserwowanie w domu. Podstawowa zasada pozostaje jednak taka sama: w wysokich temperaturach bakterie powodujące psucie się żywności nie są już zdolne do przetrwania. Należy jednak pamiętać, że gdy tylko temperatura spadnie, a wszystkie inne warunki będą odpowiednie (patrz warunki wymienione powyżej), zaczną się one ponownie namnażać. Dlatego ważne jest, aby mieć próżnię w słoiku, aby przerwać proces namnażania bakterii.

Jak więc wygląda gotowanie potraw POLCZ?

Nie będziemy zdradzać żadnych "tajemnic firmowych", ale powiemy, co możemy.

W przemyśle spożywczym istnieje wiele przepisów dotyczących przechowywania i przygotowywania składników, samego gotowania, które oczywiście muszą być przestrzegane. W naszej żywności mamy różne składniki, takie jak warzywa, owoce, produkty suche i w niektórych przepisach mięso, o które należy zadbać. Dzieje się tak głównie dlatego, że w przeciwieństwie na przykład do owoców, które mają kwaśny skład chemiczny, istnieje większa szansa na zepsucie się warzyw lub mięsa. Jeśli obróbka cieplna nie jest idealna, niestety żywność może się zepsuć i wolimy nie zagłębiać się w tego konsekwencje...

W przeciwieństwie do gotowania w domu, u nas żywność jest przygotowywana pod ciśnieniem, w temperaturach przekraczających 100°C, więc wszelkie szkodliwe mikroorganizmy, które mogłyby spowodować psucie, z pewnością są eliminowane. Proces obejmuje podgrzewanie, utrzymywanie w cieple i chłodzenie produktów zgodnie z określoną formułą obróbki cieplnej. Kontrola odbywa się poprzez pomiar ciepła środka produktu. Po ugotowaniu, większa liczba próbek jest testowana po tygodniu w termosie, za pomocą mikrobiologicznych pomiarów laboratoryjnych, aby potwierdzić, że obróbka cieplna zakończyła się powodzeniem.

Jak zapewne widać z opisu, proces ten jest znacznie bardziej czasochłonny i skomplikowany niż domowe konserwowanie (gdzie utrzymanie temperatury powyżej 100°C pod ciśnieniem byłoby trudne) i wymaga dużych umiejętności i staranności.

Rezultatem tego procesu jest to, że dania gotowe POLCZ mogą być przechowywane na półce przez prawie rok bez chłodzenia, a po otwarciu są gotowe na obiad lub kolację po 2 minutach podgrzewania. Tak jakbyś właśnie je ugotował. Bez dodatków, konserwantów, nabiału, jajek i cukru. I oczywiście nie musisz się martwić, że rozmrozi się w torbie w drodze do pracy...

12 kupić żywność POLCZ online

Przeczytaj, co o nas napisali!

Często zadawane pytania dotyczące żywności POLCZ

Gdzie mogę kupić żywność POLCZ?

Znasz to uczucie, kiedy chcesz zjeść coś naprawdę pysznego, ale nie masz ochoty spędzać godzin w kuchni, zużywając wszystkie czyste naczynia na wykwintny posiłek?
Cóż, mamy dobrą wiadomość, tortille to właśnie danie na takie dni! Są gotowe w mgnieniu oka i można je wypełnić praktycznie wszystkim, na co ma się ochotę.

Tym razem przedstawiamy pyszną marokańską roladkę z ciecierzycy, która jest tak łatwa do zrobienia, że zamiast tekstu pokażemy ją na zdjęciach.

Składniki na 4 bułki:

• 1 butelka POLCZ Marokańska ciecierzyca
• 2 większe kawałki marchewki
• mieszanka małych warzyw sałatkowych (rukola, szpinak baby)
• 4 większe arkusze tortilli
• sól, pieprz, ewentualnie przyprawa do warzyw grillowych (do marchewki)
• trochę oleju
• krążki kiełbasy (oczywiście można to pominąć, jeśli ktoś chce pozostać na linii wegańskiej).

Jeśli chcesz, możesz oczywiście zrobić arkusz tortilli w domu, ale ze względu na szybkość zdecydowaliśmy się na wersję kupioną w sklepie.
Gdy mamy już składniki w rękach, wszystko, co musimy zrobić, to przygotować pyszny lunch!

Zanim jednak zaczniesz zwijać marchewki, obierz je, przekrój wzdłuż na pół i pokrój na mniejsze kawałki.
Umieść na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, skrop odrobiną oleju i dopraw. Następnie są gotowe do włożenia do piekarnika, gdzie ładnie się zrumienią w temperaturze 200°C przez około 15 minut.

W międzyczasie pokrój kiełbaski w kostkę i podsmaż je na niewielkiej ilości oleju.

Gdy marchewka będzie gotowa, możesz zacząć składać rolki tortilli:

Jak widać na zdjęciach, proces nie jest zbyt skomplikowany: składniki układa się jeden na drugim (uważaj, aby nie przepełnić bułki, ponieważ nie będziesz w stanie jej złożyć). Kiedy masz wszystko, czego potrzebujesz, złóż boki bułki na siebie, a następnie delikatnie złóż spód i górę.
Następnie mały tost, czyli smażenie obu stron tortilli na niewielkiej ilości oleju, aż ładnie się zrumienią.

Cały proces zajmuje około 15 minut, ale zniszczenie rolek jest jeszcze szybsze.
Uwaga! Po jednej rolce na pewno nie będziesz w stanie przestać!

Jeśli masz ochotę na ten przysmak i już go zrobiłeś, daj nam znać, jak smakuje Ci ta orientalna przekąska!
A jeśli wypełniłeś go czymś innym, nie krępuj się i prześlij nam przepis, my też lubimy eksperymentować!

20 kupić żywność POLCZ online

Przeczytaj, co o nas napisali!

Często zadawane pytania dotyczące żywności POLCZ

Gdzie mogę kupić żywność POLCZ?